ケンタロウさんの本を見て、かじきを和風に甘辛く煮付けてみました。

旦那さんは魚が苦手（特に骨が多いのがダメ）なのですが、
かじきだとパクパクいけちゃうようなので、ついついよく使ってしまいます。
ごぼうをピーラーでうすく削ったものが入ってます。
ごぼうの香りが強くて、魚のにおいが気にならず食べやすい一品でした（＾＾）

イタリアで買ってきたドライトマト。
トマトをぎゅっと凝縮した濃厚な風味が好きで、ぜひゲットしてこようと思っていたものでした。

新鮮なあさりも手に入ったので、これを使って、アクアパッツアに挑戦！
魚はちょうど安かったイサキにしました。
セージのはっぱをおなかにつめて、他の具と一緒に白ワインで煮て・・・

できた！うわ、なんかまずそう！

フライパンに入ったままのところを薄暗い台所で撮ったからかな（＾＾；
味は美味しかったんですよ！
今度はもっと美味しく見える撮り方を研究しようと思います。

魚料理はいつもついつい切り身に逃げてしまいますが、
今回はまるごと２匹を使ってちょっとオトナになった気分でした（笑）

イタリア旅行記書いてます。
こちらにも遊びに来てくださいね！

毎日ほんと暑い！
旦那さんの帰りが遅いので、平日の夜はひとりでこれを飲んだりして過ごします。

梅サワー、初めて漬けてみました。
私がこれを飲んでると、旦那さんは「うわっ！すっぱ！（においが）」と言って離れていくんです。
失礼しちゃう！

画像では分かりづらいですが、フェリシモで買ったこの密閉ビンは
切絵風の模様と目盛りがついててお気に入りです☆
でも、もう酢のにおいはとれないだろうな〜。
この瓶で毎年、何かのサワーに挑戦してみようと思います。


イタリア旅行記はじめました♪
こちらにもぜひお越しくださいね。

オレンジのしぼり汁とはちみつで、チキンソテーを作りました♪
甘みがあって、でもさっぱりで美味しかったです（＾０＾）
にんにくも使っているので、夏バテ防止にぴったり〜！


みなさんは牛・豚・鶏、どれが一番好きですか？
私は鶏肉です（＾＾）
牛肉は高いので、あまり家でもでてこなかったし（笑）
あ、でも豚もいろんなお料理に使えるしビタミン豊富なので、
最近はほんとお世話になってます☆

週末の熊本はすごい豪雨で、床上浸水する地域もあったりと大変でしたが、
みなさんの地域は大丈夫でしたか？

土曜日の午後、以前いちごのムースを教えていただいたhiromipan先生の
パン教室に参加してきました。
さほりんさんと二人での受講です♪
メニューはピザとミルクブレッド。
雨が降り止まずムシムシした日でしたが、おしゃべりしながら楽しく教えてもらいましたよ♪

ミルクブレッドはその名のとおり、牛乳たっぷりのパンです。
機械ごねのあと生地をビタン！ビタン！と台にたたきつけてこねます。
これがなかなかうまくいかなくて、右手と左手がバラバラに動いちゃって
わけわかんなくなってました（＾＾；
生地をボウルに入れ、ぬるま湯を張った大きいボウルにつけて発酵。

次はピザの生地を手ごねで仕込みます。
ブラックペッパーとオリーブオイル入り（＾▽＾）
ピザ生地に夢中になっている間に、あっという間にミルクブレッドがむくむく育ってました。


ピザ生地発酵の間にミルクブレッドの成型です。
丸く形作るのが、なかなか先生みたいにうまくいかないんですが
生地のなんともいえないふわふわ感がたまりません！
触ってるだけで楽しい（*＾＾*）

ピザ生地を丸く伸ばして・・・


ピザソースをぬったら玉ねぎやベーコン、チーズなどをトッピング。
その間にミルクブレッドがこんがり焼きあがりました☆



先生が作ってくださったスープと一緒に、早速いただきました。




焼き立て、すごく美味しかったです！
具だくさんのピザも完成♪生地がさくっとして美味しいー（＾▽＾）/



残りのパンと白焼きしたピザ生地は、先生が可愛くラッピングしてくれました♪


女性ならではのこんな素敵なお心遣いが嬉しいです（*＾＾*）
さらには結婚のお祝いにと、可愛いクロスまでいただいちゃいました！


ほんとにありがとうございます！
楽しく作った美味しいパンが食べられて、大満足の一日でした☆