日曜日。めずらしく色々、おかずを作ってみました。
テーマはヘルシー＆あるものを使う、です。

塩を振ってしんなりさせたかぶの薄切りに、ザーサイみじん切りとごま油をかけたもの。
天然生活の冬野菜を楽しむレシピ特集に、大根バージョンでのってましたものですが、かぶがあったので代用してみた。
超簡単ですが、父はこれが一番美味しいといいました。複雑。
一番右のかぶだけ、ごま油かかりすぎてない？という声は禁止です。
本人だって気にしてるんです。



クッキングパパのレシピより、かぶと帆立の煮物。
干し貝柱を日本酒でもどし、昆布だしでかぶといっしょに煮ます。
素材の味を生かすため、味つけはしょうゆをちょっぴり。
そのまま飲めるくらいにしました。なかなかの味だったと思います。
ほんとは生麩も入るんですが、買い忘れちゃった（＾＾；
それにしても干貝柱って高いですよね！買うのに覚悟がいります（笑）



こちらもクッキングパパより、さけの三平汁。
数日前に買ったさけのあらを使い切ろうと思ってチャレンジ。
水と日本酒が半々と書いてあったのでその通りにしたら、
どんなに煮てもお酒の味が強いままになっちゃいました（＞＜）
次作るときは、気をつけよう。



さけとえのきのグラタン。
ホワイトソースっぽいのは、山芋をたたいてつぶしてマヨネーズと味噌を混ぜたものなのでヘルシー！


えのきはこちらを使用↓マックスバリューでいつもより安かったブラウンえのき♪


なんでだか分からないけど、この「ちゃＯ−」というえのきの名前を、
私は「ちゃろＱ」だと思ってました。
うーん、なんでだろう？？
分かる方、教えてください！（←いません）